Самые симпатичные рестораны на свежем воздухе в Европе

Рестораны под открытым небом напоминают о летних каникулах и замедленном темпе жизни, который дает время на долгие ленивые обеды с друзьями, где вино льется рекой, а все, что за этим следует — сиеста в тени дерева. Приходите вечером, пересаживайтесь за столик с видом и наблюдайте, как день переходит в ночь, как появляются вкусные тарелки, а в теплом вечернем воздухе разносятся ароматные ароматы. В Европе есть много таких мест, но эти — самые красивые, от потрясающих горных пейзажей до пиров у костра на песке.

Ristorante Timeo: Таормина, Сицилия

Приезжайте на закате и оставайтесь до ночи, чтобы с террасы этого романтического отеля наблюдать за разворачивающейся драмой извержения лавы с вулкана Этна. Наличие действующего вулкана приводит к плодородной почве, которая делает сицилийскую продукцию полной вкуса. Оставайтесь здесь дольше, чем просто выпить и попробовать классические блюда, такие как фаршированные цветы кабачков с кремом из рикотты, фисташковые аранчини и пасту алла норма из местных баклажанов и сладких помидоров. Во время еды слушайте тихие голоса и звуки фортепиано и любуйтесь видом, который десятилетиями привлекает сюда посетителей — от Д. Г. Лоуренса до Одри Хепберн.

Casa de Chá Boa Nova: Леса-да-Палмейра, Португалия

Помещение этого ресторана, имеющего две звезды Мишлен, было объявлено национальным памятником, настолько важным является его архитектурное значение. Изящное модернистское здание на окраине Порту открыто, столики выходят на бетонную платформу на скалах, откуда открывается вид на Атлантический океан. Шум и соленые брызги моря дополняют впечатление, когда вы обедаете за дегустационным меню из 21 блюда, которое приглашает вас в океанское путешествие с предложениями морского ежа, сибаса, красных креветок, кальмаров и других местных рыб, которые только что выпрыгнули из волн.

De Kas: Амстердам, Нидерланды

Муниципальные теплицы 1920-х годов формируют атмосферу De Kas — экологически чистого заведения, где продукты, собранные утром, уже к обеду будут у вас на тарелке. В мире, далеком от амстердамской сцены биттербалленов и пива, здесь готовят амбициозные блюда из простых, домашних ингредиентов, поднятых на новую высоту. Результаты настолько же вкусные, насколько и красивые: представьте себе нежную жареную белую спаржу с кумкватом и цветами кервеля или живописную тарелку со свеклой, кастельфранко и радиккио, подаваемую с понцу бурре блан. Основной ресторан находится под стеклом, но есть также великолепная открытая терраса, где вы сможете насладиться солнцем и быть еще ближе к событиям в саду.

La Sponda Restaurant, Le Sirenuse: Позитано, Италия

В отеле Le Sirenuse есть два хороших ресторана на открытом воздухе. Aldo’s — более неформальный из них, это оживлённый бар, где подают, прежде всего, гриль с морепродуктами, свежие устрицы и салаты с капрезе. Но приз за самое красивое место должен достаться La Sponda, собственно ресторану отеля, где каждый вечер зажигаются сотни свечей. Бугенвиллия поднимается по стенам, а лимонные деревья наполняют цитрусовыми фруктами вечерний воздух, когда вы смотрите на домики Позитано розовых оттенков и над водой на Острова Сирен.

The Teahouse at Petersham Nurseries: Ричмонд, Лондон

Расположенный в живописных окрестностях Ричмонда, Petersham Nurseries — это питомник растений, а также ресторан, расположенный в красивой и впечатляющей оранжерее. Секрет в том, что если вы хотите поесть на свежем воздухе, то лучше идите в чайную, а не заказывайте столик в кафе. Здесь вы можете позавтракать, пообедать или попить чаю и принести тарелки домашней пасты, свежесобранные салаты и роскошные лакомства, такие как крапивный и лимонный пирог или булочки с джемом к расслабленному цинковому столику на свежем воздухе. Посидите в фантастическом саду, где в воздухе витает аромат жасмина, среди горшков, тачек и всей суеты, бушующей в питомнике.

The Hidden Hut: Корнуолл, Великобритания

Столики-трембиты сгруппированы вокруг крошечной хижины на отдаленном полуострове Роузленд. Звучит не громко, но The Hidden Hut — это волшебное место. Днем здесь можно насладиться радужными летними салатами, мясными чебуреками и сардинами на гриле — в зависимости от утреннего улова — с видом на бескрайний пляж Порткерник внизу. Ночью на открытом воздухе подают блюда с собственной тарелки, среди которых могут быть омары с чипсами или приготовленные на открытом воздухе на дровяном огне ребрышки. Для особых случаев длинные столы спускают на пляж, чтобы устроить вечеринку на песке под звездным небом.

The Giri Café: Ибица, Испания

За побеленным таунхаусом раскинулся залитый солнцем сад кафе The Giri. Затененные шезлонги позволят вам расслабиться утром, попивая свежевыжатый апельсиновый сок и белые хлопья вместе с завтраком и вафлями с кардамоном. Пройдитесь между грядками, где на ваших глазах вырастают овощи и зелень для дневного меню. Оставайтесь на обед или ужин, чтобы попробовать блюда, которые демонстрируют лучшие продукты острова среди непринужденной и модной публики.

Samsara Foodhouse: Клуж-Напока, Румыния

В румынском студенческом городе Клуж-Напока молодежь приходит сюда, чтобы выпить зеленого сока и ягодных смузи в этом лучшем месте для позднего завтрака. Меню состоит из растительных блюд, что делает Samsara единственным веганским рестораном в городе, а главной изюминкой являются пудинги. Подумайте о муссе из тофу и белого шоколада и пирожных с карамелью эспрессо. В помещении ресторана растет оливковое дерево, но летом вам захочется посидеть на террасе, окруженной огромной красочной стенописью, среди шумной атмосферы.

Gro Spiseri: Копенгаген, Дания

Учитывая климат, североевропейские рестораны, как правило, не отличаются своими открытыми площадками. Gro Spiseri является исключением из этого правила, ведь по сути является фермой на крыше. На крыше бывшего здания автомобильного аукциона в копенгагенском районе Остербро находится волшебный зеленый оазис: выпейте бокал натурального вина, блуждая среди ботвы салата, капусты и моркови, прорастающей из овощных грядок. Скандинавские блюда подаются в семейном стиле на общих тарелках в уютной оранжерее или на открытом столе, если позволяет погода.

Belvedere Restaurant: Belmond Hotel Caruso Ravello, Италия

Равелло сидит высоко на своем скалистом троне, королева Амальфитанского побережья. С террасы ресторана Belvedere внизу раскинулся весь Салернский залив. На закате загляните на коктейль в элегантный бар Il Loggiato, где вечером играет фортепиано, а готические арки обрамляют фон, словно картину. Затем поднимитесь в гламурный ресторан, чтобы поужинать классическими амальфийскими блюдами, наблюдая за тем, как зажигаются огни на всем склоне холма.

L’Orangerie at Airelles La Bastide: Горд, Франция

Горд поднимается вверх по склону скалы, по крошечным каладам или мощеным улочкам, плетущимся вверх мимо белых каменных домов, к вершине холма. Самый элегантный отель города, La Bastide, занимает выгодное положение с полосами сада, раскинувшимися на разных уровнях, где гости могут наслаждаться бассейном и садами, из которых открывается великолепный вид на Люберон. Обед или ужин в L’Orangerie — это нечто особенное. Большая терраса выходит на зеленую долину, где в теплом вечернем воздухе витает аромат оливковых и кипарисовых деревьев. Пообедайте фиолетовыми артишоками с чесночной заправкой и настоящим филе де буф. В завершение — кофе и тарелка свежеиспеченных мадленов.

Le Bristol: Париж, Франция

Париж славится своими уличными кафе. Если вам хочется чего-то более зеленого, посетите отель Le Bristol, где только что открылся новый сад, который стал завершающей частью десятилетней реконструкции отеля. Ландшафтный дизайнер леди Арабелла Леннокс-Бойд добавила пасторальную мягкость во внутренний двор, где свободные насаждения и струящиеся травы теперь окружают белоснежные зонтики и изящные столики. Мягкий шум воды и аромат трав и растений дополняют впечатление от посещения ресторана Le Jardin Français, находящегося в отеле. А в рамках нового дизайна бар Bar du Bristol получит свою часть открытой террасы для тапас и диджейских вечеров под лунным светом.

Chez Vrony: Церматт, Швейцария

Потрясающий вид на Маттерхорн крадет шоу в ресторане Chez Vrony, расположенном на высоте 6 560 футов над Церматтом. Этот семейный ресторан, начинавшийся как скромная альпийская ферма, сегодня является одним из самых популярных мест в регионе, а его меню состоит из органических продуктов и скота, выращенного исключительно на альпийской траве. Рецепты передаются из поколения в поколение, поэтому вас ждут настоящие швейцарские горные обеды с фондю, ракльотом, рести и большим количеством граппы. Садитесь на стулья шале со спинками в форме сердец или возьмите один из деревянных шезлонгов и займите лучшее место в первом ряду.

Locanda Cipriani: Венеция, Италия

Садитесь на лодку до Торчелло, крошечного островка в северной части венецианской лагуны, и направляйтесь в ресторан Locanda Cipriani. Пройдите по следам Эрнеста Хемингуэя, Нэнси Митфорд и других известных гостей, которые обедали здесь с 1930-х годов, когда заведение основал Джузеппе Сиприани, также владелец бара Harry’s Bar. Атмосфера почти не изменилась: белая кованая мебель и льняные скатерти трепещут на ветру. Классическое меню включает спагетти алле вонголе и рыбу-гриль, которые подают в очаровательном саду с ароматными розовыми кустами, гранатовыми деревьями и затененной беседкой.

Restaurant 360: Дубровник, Хорватия

Зубчатые средневековые стены создают драматическую атмосферу для этого изысканного ресторана в старом городе Дубровника. Бывшая крепость Святого Иоанна была превращена в симпатичную террасу с видом на искрящееся море и порт внизу. Заведение работает только вечером, предлагая два дегустационных меню из пяти блюд, а также блюда по меню. Попробуйте морского окуня с копченым майонезом, когда дневной свет угасает, а старинные стены подсвечиваются на фоне ночного неба. Ресторан 360 известен своим вином: здесь предлагают 70 сортов в бокалах и более 450 — в бутылках. Попросите попробовать вина с побережья Далмации или закажите дегустационное меню с винами, которые сочетаются с местными сортами.

The Borzoi: Скиатос, Греция

Может показаться странным уходить прочь от морских пейзажей, но стоит побродить по белоснежным таунхаусам Скиатоса, чтобы добраться до отеля The Borzoi. За переулками вы найдете очаровательный внутренний сад в бывшем талиагре или оливковом прессе. Опунции, кактусы, ярко-розовая герань, подвесные фонари и зигзагообразные подушки приглашают вас на вечеринку, которая начинается с роскошного ужина из суши и коктейлей и заканчивается допоздна, когда диджеи крутят треки до ночи. Белые стены, открытые звездам, впитывают в себя хорошую атмосферу, которая царит здесь с 1977 года, когда The Borzoi открылся как легендарный ночной клуб острова.

To Lokali: Афины, Греция

В прошлой жизни To Lokali (или «местный») был летним кинотеатром с рядами стульев, заполнявших мостовую. Сейчас это, по сути, греческий вариант пивного сада. Вместо приставных столиков и пивных кружек вы найдете просторный внутренний дворик с цветными фонарями, развешанными между деревьями, и щедрым джином с тоником, который подают до поздней ночи. Модные афиняне встречаются с друзьями после полуночи, но это место снова открывается с 10 утра с поздним завтраком и крепким кофе для тех, кто перебрал накануне вечером.

La Colombe d’Or: Сен-Поль-де-Ванс, Франция

Несмотря на свою огромную славу, в отеле Colombe d’Or до сих пор есть что-то привлекательное. Отель в городке Сен-Поль-де-Ванс, расположенном на вершине холма, принимал самых выдающихся художников 20 века — некоторые из них заплатили за проживание картинами и подарили отелю свою необычайную коллекцию произведений искусства. Приятно видеть эти произведения искусства там, где им, кажется, и положено быть: в сельском ресторане среди шума жизни. Ресторан заполняет красивый сад, обнесенный стеной, и даже меню с провансальскими блюдами, перечисленными разноцветными чернилами, является непревзойденным.

Albacara: Ронда, Испания

Рядом с Новым мостом Ронды расположен отель Montelirio, отель старой школы с отличным расположением. Бывшие конюшни дворца Монтелирио, ресторан не для тех, у кого головокружение; его веранда расположена на вершине скал великолепного ущелья Тахо. Классические белые скатерти задают тон традиционному меню, которое включает ветчину Иберико, кальмары на гриле с айоли и тушеный бычий хвост, подаваемые с винами региона. Закажите столик в первом ряду у края террасы, чтобы максимально насладиться потрясающим видом.